Вода — жизненная необходимость для растений
Вода, растения и жизнь неразрывно связаны друг с другом. На планете Земля все живые организмы состоят из воды, а растения — больше, чем кто бы то ни был. У некоторых растительных организмов вода составляет до 95% их массы. Круговорот, который совершает в корнях, стеблях, листьях, цветках и плодах вода — жизненная необходимость для растений, основа их жизнедеятельности.
Каждое растение — живая биохимическая фабрика, в которой идет непрерывный процесс синтеза органических веществ. Однако сами по себе углекислый газ, который поглощают листья, и минеральные соединения не синтезируются. Для этого нужен мощный и доступный катализатор — вода.
Но как минеральные соединения попадают к растительным клеткам, где происходит синтез? Их переносит туда вода от самых корней. А для того, чтобы она могла непрерывно подниматься по стволу растения, листья испаряют ее в атмосферу, параллельно предохраняя растительный организм от перегрева. В ранние утренние и вечерние цветы листья помогают корням добывать воду для растения.
Сами по себе минеральные соединения из почвы тоже не могут попасть в корневую систему растений. Корни всасывают их только в виде водных растворов.
Эти три процесса — поступление, передвижение и испарение — складываются в единый водный режим, благодаря которому растение растет, питается и плодоносит.
Ученые определили соотношение создаваемого растениями сухого органического вещества и расходуемого на этот процесс объема воды как 1:200-500. Вода — жизненная необходимость для растений, культивируемых человеком, многим из них для нормального процесса жизнедеятельности требуются гигантские объемы. Весьма приблизительные подсчеты показывают, что на 1 га, где произрастают культурные растения, в летний период требуется от 2,5 до 7 тонн воды.
Очень важно поддержание водного баланса растения. При недостатке воды останавливаются рост и развитие растительного организма, которые идут только тогда, когда клетки растения достаточно насыщены водой. Обезвоживание приводит к увяданию, отмиранию частей растения, а затем и к его гибели. Однако и избыток воды вреден для растений, поскольку перекрывает корневой системе доступ к почвенному кислороду. Растение становится слабым, болезненным, и в конечном итоге тоже погибает.
Вода играет ключевую роль и в прорастании семян растений. В обычных условиях в них содержится очень мало воды — всего лишь 10-15% от их массы. Чтобы началось прорастание зародыша, доля воды должна увеличиться до 90-95%. Именно поэтому семена сначала замачивают, а впоследствии, когда проклюнется первый росток, их высевают в субстрат, увлажненный достаточно для активного роста рассады.
Природа, сотворив круговорот воды, включила в них растения, не только ставшие элементом этого круговорота, но и сформировавшие атмосферу и биосферу Земли, подготовившие условия для развития и распространения на планете высших форм растительной и животной жизни и человека.
