Общая информация:
Сельдерей пахнучий (APIUM GRAVEOLENS) являет собой 2х летнее травяное растение, относящееся к роду зонтичных либо сельдерейных. В 1-ый год вегетации Сельдерея создается околокорневая розетка из листьев, во 2-ой – стволы стеблей. Сообразно наружному виду растение Сельдерей схоже на кустик петрушки.
Сельдерей владеет развесистым стеблем, перисто-рассеченные с маленькими черешками (нижние) и тройчатые (верхние) отблескивающие листья, большой, мясистый округленный либо сплюснутый корень, от нижней доли которого расходятся в большой численности отростки корневой системы. Высота кустика колеблется в пределах от 30 до 10 см. Габариты корнеплода Сельдерея колеблется от — от 10 до 20 см в диаметре.
Распознают некоторое количество видов Сельдерея: корневой (корнеплодный), черешковый и листый (либо кудрявый). Листый Сельдерей различается мягкими маленькими листьями с маленькими черешками. У черешкового — листы большие. Цвести растение начинает с июня по сентябрь маленькими белоснежными либо зелеными цветами, подобранными в соцветие в облике сложного зонта. Плоды — двусемянной кругловатой формы с 3-мя ребрами, с окраской сероватого расцветка. Корнеклубень, стволы, листки и семечки Сельдерея пахнущего владеют мощным запахом, пряным сладковато-горьким вкусом. Как приправа и лечебное растение начали использовать еще в Старой Греции.
В Египте растение числилось священным. Его использовали во время похоронных обычаев, плетя из него траурные венки, и добавляли в блюда, которые обедали во время поминания умерших. Так же было отношение к Сельдерею записано историками в письменных старо греческих и старо римских источниках. Античные греки возделывали различные виды данного растения — корневой, черешковый, листый. В РФ Сельдерей сначала был декоративным растением и только с порой начал применяться в качестве специи в кулинарии.
Сельдерей — уход:
Освещение:
Растение любит раскрытые солнечные места. Присутствие нормального освещения является важным фактором для растения, ежели будет недостаточно хорошее освещение и нехватка света, то сбор урожая выйдет довольно-таки мелким.
Температура:
Сельдерей холодоустойчив, способен терпеть заморозки осенью в районе до минус 7-9°С, а молоденькие растения выдерживают снижение температуры в районе отрицательных 3-6°С. Корни минусовых температур никак не выдерживают, потому они обязательно убираются до наступления холодов. Сельдерей растет и хорошо развивается при +12-15°С. Семечки прорастают при температуре окружающей среды +2-3°С. Благоприятная для них является +20-22°С.
Полив:
Полив – любит влагу, однако чрезмерного увлажнения никак не переносит. Сельдерею потребуется постоянный полив, практически каждую неделю более чем двадцать литров воды на 1 м2, в особенности ежели рост осуществляется в острозасушливый сезон. За период сезона поливается 8-10 раз объёмом 350-450 литров на площадь 10 м2.
Влажность:
Так, как было сказано, что Сельдерей любит влагу, то для обычного нормального подъема Сельдерея нужна средняя влажность земли в уровень 70-80% в 1-ый период развития плода и 70-75% перед месяцем до уборки.
Подкормка:
Сельдерей взыскателен к влаги земли и обеспечиванию веществами питания. Для его нормального роста добавляют 40-50 кг органичных удобрений на 10 м2 и удобрений минералами: селитрой 450 г, суперфосфатами 750 г и калийными солями 300-400 г в объеме по 150 кг вещества на 1 гектар почвы).
Пересадка:
Рассаду разрешается растить и в отсутствии пикировки, однако тогда она станет более слабой и при посадке плохо приживётся. Молоденькие растения сажают в почву в конце мая возрастом около 70 дней. Размеры при высадке – 30х20 см. Рассады Сельдерея сажают на ту самую глубину, на которой она подрастала в парнике, верхушечные почки никак не засыпают.
Размножение:
Вырастить корневой Сельдерей на собственном участке земли никак это уж и не хлопотное занятие, если соблюдать некие обычные правила можно достигнуть весьма солидного урожая.
Растение выращивается в главном лишь через рассаду, этак как для зародыша корнеплода необходимо будет близко 200 дней.
Семечки Сельдерея для посадки лучше всего сеять в конце февраля либо в самом начале марта.
Бросать семена необходимо в древесный ящик, с землей, которая с самого начала создана для взращивания тепличных растений, она именуется дерновой, еще прибавить к ней органических удобрений, таких как: торф, навоз и песок.
Еще нужно прибавить незначительно карбамида (мочевина) и кузнечной золы. Перед тем как сеять семечки сельдерея землю нужно нормально полить, а когда почва впитает в себя всю воду, тогда и начинают сеять семена.
Сеять надо не очень глубоко в землю, а всего лишь землей присыпать, не более. Потом ящичек с посеянными зёрнами накрывают полиэтиленовой пленкой и хранят в этом виде покуда они не прорастут.
Некоторые особенности:
При выращивании данного растения за 20 дней до начала уборки урожая, растение окучивают почвой для получения светлых, нежных, с отсутствием горечи черешков. Свойство отбеленных черешков увеличивается, ежели заместо окучивания почвой использовать наматывание черешков плода затемненной бумажкой либо иными материалами.
Корнеплоды отлично сберегаются в погребе, траншее, подстеленные влажным песком либо землей.
Сельдерей – болезни и вредители:
Главными болезнями Сельдерея корневого нужно отметить следующие: белая гниль — болезнь, поражающая никак не лишь корнеплод, однако и другие части растения с виду белоснежного уплотненного налета размером с горошину, которая потом начинает чернеть.
Септориоз (белоснежная пятнистость) — грибковая болезнь, которую различают за удлиненными желтыми пятнышками с темными ободками на стебельках и корешочках.
Возбудители данной болезни заражают и семечки корневого растения, которое приводит к за гибели урожая растения.
К главным вредителям корневого сельдерея отнесем морковную листоблошку.
А именно это очень малюсенькое насекомое зеленоватой расцветки, которое высасывает сочок из листьев, и далее плод растения начинает сохнуть и терять свои потребительские свойства.
Морковная мушка — насекомое, с черноватым чревом, отличием которой является блеск и зеленый оттенок. Она отлаживает свои яйца, с которых рождаются личинки, проникают в плод, и полностью разрушает его.
Автор: Владимир Попов
