Общая информация:
Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) – это однолетнее травянистое эфирномас¬личное растение семейства сельдереевых. Родина Аниса обыкновенного Малая Азия.
Анис обыкновенный имеет тоненький корень в виде стержня и прямостоячий стебель, высотой достигающий до 60 см. Первые прикорневые листья у Аниса обыкновенного похожие на почки, с зубчатым краем, со временем засыхают. Стеблевые листья у растения – перистые и очередные. Цветки у Аниса обыкновенного очень мелкие, белого цвета, правильные, собраны в сложные зонтичные соцветия. Плод у Аниса обыкновенного — вислоплодник, который не распадается при созревании.
Период цветения у Аниса обыкновенного июнь – июль, а плоды созревают в сентябре. Когда плоды Аниса обыкновенного полностью дозреют, растение можно покосить, сушить на воздухе и обмолачивать. В плодах Аниса много масла (очень жирного), сахара и белков.
Анис применяют при заболевании метеоризмом, он также укрепляет больной желудок, избавляет от кашля. При кашле нужно пить по 2-5 раза в день по чашке чая из растения (с добавлением меда). Такой чай чрезвычайно полезен для маленьких детей. Для укрепления желудка и при метеоризме анисовый чай пьют без меда по 2-5 чашек в день. Анис обыкновенный можно встретить на Украине, Северном Кавказе и в Средней Азии.
Анис обыкновенный — уход:
Освещение:
Анис обыкновенный чувствует себя комфортно на хорошо освещённых территориях.
Температура:
Температура в 20-22 градуса это оптимальная температура для Аниса обыкновенного. Растение холодостойкое, всходы переносят заморозки до -5°C.
Полив:
Поливать Анис обыкновенный необходимо в засушливую погоду, при недостатке влаги оно плохо развивается, может снизиться и качество семян.
Влажность:
Анис обыкновенный хорошо себя чувствует в достаточно вентилируемых, не сильно влажных, помещениях. Хорошо растет Анис обыкновенный на рыхлых почвах, которые богаты черноземом. Для растения не подходят глинистые и песчаные почвы.
Подкормка:
Анис обыкновенный требователен к подкормкам, удобрять нужно навозом, минеральными удобрениями. При хорошей осенней подкормке органичными удобрениями в период вегетации можно провести пару подкормок комплексным минеральным удобрением типа нитрофоски из расчета 10-15 г на метр квадратный. 
Пересадка:
Пересадки Анис обыкновенный переносит достаточно легко. Способ посадки для растения должен быть без рассады.
Размножение:
Самый эффективный способ размножения Аниса обыкновенного — семенами, которые высеваются ранней весной. До и после посева почву желательно прикатать. Семена Аниса обыкновенного прорастают долго, всходы появляются по истечении второй недели, а при недостатке тепла – только через месяц.
Некоторые особенности:
Анис обыкновенный имеет легкий и освежающий пряный аромат, поэтому его используют в парфюмерно-косметической промышленности и кулинарии. Семена используют одним из основных компонентов большинства рецептов отечественных пряностей.
Анис обыкновенный – болезни и вредители:
Анис обыкновенный при обработке нужно тщательно осматривать на предмет насекомых в плодах. Растение часто повреждается клопами, тлей, кориандровым семяедом.
Автор: Владимир Попов
