Общая информация:
Кервель (Anthriscus cerefolium) – травянистое однолетнее пряное растение, относящееся к семейству Зонтичных. Наиболее распространенные названия Кервеля – Журница, Снедок, Купырь, Кервель ажурный.
Корнеплод Кервеля раскидистый, веретеновидный. Кервель достигает от пятнадцати до семидесяти см в высоту. Стебель прямостоячий, ветвится от самого основания, вздутый в узлах, покрыт листвой. Листья Кервеля имеют треугольную форму и множество рассечений. В основном листочки гладкие, однако, некоторые виды Кервеля могут иметь кучерявую листву. Цветет Кервель белыми или розовыми мелкими цветочками, которые собраны в соцветия. Семена Кервеля являются его плодом, гладкие, имеют короткий носик, продолговатые, бурого цвета.
Процесс цветения продолжается с июня по июль. Плоды Кервеля созревают в сентябре. Всхожесть семена Кервеля способны сохранять от трех до четырех лет. Растение имеет приятный аромат и вкус. Кервель нашел свое распространение не только в кулинарии, но и медицине. Выращивают Кервель, как в открытом грунте, так и в цветниках, теплицах и в комнатных условиях.
Кервель — уход:
Освещение:
Растение неприхотливое и к освещению, может смириться с тенью. Лучше всего, выращивая Кервель у себя в саду, создать для него полутень. При выращивании Кервеля на подоконнике, дополнительного освещения не потребуется.
Температура:
Кервель относится к холодостойким растениям. Это растение способно выдерживать прохладные температуры до пяти градусов. Самой идеальной температурой для хорошего роста и развития Кервеля будет от пятнадцати до восемнадцати градусов.
Полив:
Полив Кервеля производят достаточно часто. Если растению не будет хватать влаги, то листва очень быстро огрубеет и не будет такой нежной. Растению обеспечивают хороший дренаж, для того чтобы не было застоя воды. В зимний период полив растения немного сокращают.
Влажность:
Если Кервелю будет недостаточно влажности, то растение быстро выпустит семенную стрелку, а листва будет становиться жесткой. По этому, выращивая Кервель у себя на подоконнике, следует его периодически опрыскивать.
Подкормка:
Если Кервель изначально был посажен в плодородную почву, то в последующих подкормках растение нуждаться не будет.
Пересадка:
Почву для Кервеля следует подобрать легкую, хорошо дренированную с нейтральной кислотностью или слабощелочную. Однако Кервель настолько неприхотлив, что может расти на любых почвах. Идеально подойдет для Кервеля смесь кокосового волокна и биогумуса. В пересадках растение не нуждается из-за не продолжительного периода жизнедеятельности.
Размножение:
Процесс размножения Кервеля производят семенами. Желательно при этом каждый год высаживать семена на новом более плодородном месте. Высеивают семена ранней весной в открытый грунт. Семена Кервеля очень долго прорастают, по этому, перед посевом можно обработать их специальными растворами. Между рядами посева следует оставить расстояние от двадцати пяти до сорока см. Через тридцать-сорок пять дней можно будет собрать урожай.
Кервель осенью выращивают в парниках и теплицах. Так же практикуется посев семян в зиму, тогда уже ранней весной можно будет наблюдать прекрасные ветвистые кустики Кервеля у себя в огороде. Иногда Кервель может размножаться самосевом, это если не срезать зонтики, который образовываются в период цветения. Если высаживать семена с периодичность в пятнадцать-двадцать дней, можно получать урожай на протяжении всего сезона.
Некоторые особенности:
Для того чтобы повысить урожайность листвы у Кервеля срезают образовавшиеся соцветия.
Кервель – болезни и вредители:
Кервель может повреждаться болезнями и вредителями, если растения были слишком густо насажены. Причинить серьезный вред растению может кервельная моль. При ее обнаружении пораженные кусты удаляются и уничтожаются.
Автор: Владимир Попов
